( *ˊᗜˋ)ﾉこんにちゎꕤ*.ﾟ職員の荻堂です。
本日のランチメニューはこちらになります↓
■もやし豆知識■
豆が発芽すると豆の状態では含まれないビタミンCが急増します。また、植物性たんぱく質やビタミンB郡、カルシウム、鉄分も豊富。貧血、生活習慣病予防、かぜ予防、疲労回復に有効です。発芽によってアミラーゼという消化酵素が生まれるのも特徴としてあげられます。種類は、ダイズモヤシ、緑豆もやし、ブラックマッペもやし豆苗、アルファルファもやしがあります(ネット検索参照)
■選び方ポイント■
根も白根も白く、豆が開いていないものが鮮度が良好です。茶色に変色してしんなりしているものは傷んでいます(ネット検索参照)
今日も美味しく頂きごちそうさまでした(*ˊᵕˋ*)
いつもブログを読んで頂き有難うございます
次回もお楽しみに (ㅅ*´ｰ`)τнänκ чöü｡.＊ﾟ
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